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厨房排烟系统和厨房的通风

厨房通风中产生问题的主要原因，一方面是由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够，厨房油烟净化器，另一方面，由于我国厨房设计缺乏经验，不锈钢排烟管道价格，设计不尽合理。

　　厨房通风量计算

　　厨房的通风量由两部分组成，即局部排风量和整体排风量两部分。局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确定，整体排风量一般按计算确定。

厨房排烟系统设置:饭店油烟净化器

   1.送风系统应为直流方式，厨房的通风系统宜采用变速风机或关联风机进行送排风

   2.送排风口布置：厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时，学校食堂排烟管道材质，在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理想。送风口应沿排风罩方向布置，离开罩子前方小距离0.7m，而排风口距排风罩越远越好。

   3.机房、风机及风管的布置： 厨房的排风机宜设在厨房的上部，专业加工饭店排烟管道，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，排烟管道，避免气味外溢。厨房的排风机一般应选用离心风机，厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风竖井应该与排烟道靠在一起以加大抽力。

   4.防火、排烟：厨房的排气系统宜按防火分区划分，尽量不穿过防火墙，穿过时应装防火阀。厨房通风系统的管道应采用不燃烧材料制成。

排烟管道清洗原理和标准

由于排烟管道的工作原理，在我们的使用过程中要对烟道进行经常的清洗，排烟管道在使用中会有很多的油渍残留在烟机上和烟道表面，时间久了就会形成油垢，这样在我们进行清洁的时候就非常的麻烦了，很难才能把油垢处理掉，油垢的产生会严重的影响油烟净化器和排烟管道的使用，使油烟流通不畅对油烟的排除更加的困难。

排烟管道清洗标准为：烟罩烟道清洗后90%以上可以见到烟道原本的内壁铁皮色，不留有块状顽固的油渍，灶台的表面无油污且光亮整洁，风机叶轮的表面90%以上可以看见底漆，电机底部没有沉淀的油渍，管道外部没有油渍和顽固的油垢。以上就是小编对油烟管道清洗的方法和重点清洗地方的介绍，希望对要进行油烟管道清洗的人有所帮助。