饭店油烟管道材质,油烟管道,河南科蓝

厨房排烟系统和厨房的通风

厨房通风中产生问题的主要原因，一方面是由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够，饭店油烟管道材质，厨房油烟净化器，另一方面，由于我国厨房设计缺乏经验，设计不尽合理。

　　厨房通风量计算

　　厨房的通风量由两部分组成，即局部排风量和整体排风量两部分。局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确定，整体排风量一般按计算确定。

厨房排烟系统设置:饭店油烟净化器

   1.送风系统应为直流方式，厨房的通风系统宜采用变速风机或关联风机进行送排风

   2.送排风口布置：厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时，饭店油烟管道清洗，在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理想。送风口应沿排风罩方向布置，离开罩子前方小距离0.7m，而排风口距排风罩越远越好。

   3.机房、风机及风管的布置： 厨房的排风机宜设在厨房的上部，饭店油烟管道安装，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。厨房的排风机一般应选用离心风机，厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风竖井应该与排烟道靠在一起以加大抽力。

   4.防火、排烟：厨房的排气系统宜按防火分区划分，尽量不穿过防火墙，穿过时应装防火阀。厨房通风系统的管道应采用不燃烧材料制成。

为什么排油烟管道材质要采用不锈钢？

1、厨房油烟气体成份分析：

   油烟气体含碳氢化合物、氮氧化物，醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、内酯、杂环化合物等，与水分结合，可生成碳酸、盐酸等强腐蚀酸。

2、不锈钢材料的性能介绍：

   不锈钢具有耐酸碱特性。以304不锈钢为例，在空气中的年腐蚀率小于0.01mm，油烟管道，在类似于排油烟等复杂环境中使用的年腐蚀率小于0.02mm。理论上讲304不锈钢在排油烟管上的应用只需有0.6MM即可保证使用30年以上。

   与镀锌钢板比较，保温性能好，其热传导率是镀锌钢板的1/3；不锈钢材料十分光滑，粗糙度只有镀锌钢板的粗糙度的1/5，不易附着油污；

3、长期使用，经济成本较低：

   以建筑物的使用寿命50年为例，镀锌钢板管道包括生产、安装、维护、防腐、更换、再更换（在建筑物的使用寿命内其更换次数理论上为10次以上）的费用，其一次生产安装成本约为不锈钢材质的1/2到2/3，每更换一次就会成倍增加其费用支出，而不锈钢烟管安装后不需要二次更换。